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麻婆豆腐

by 糖醋白菜 459 收藏 111246 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.5%
蛋白质
10.5%
麻辣味
<10分钟
较低热量

原料:嫩豆腐1盒、猪肉糜100G。调料:老姜少许、大蒜2粒、葱2根、油1大匙、高汤或水适量、豆瓣酱2大匙、花椒粉1小匙、糖1大匙、酱油1大匙、盐少许、芡粉1大匙、水3大匙。做法:1、豆腐切小块,葱姜蒜切碎备用 锅内热油,放入姜蒜末及肉糜,中火爆香后加入豆瓣酱,糖,酱油炒均匀 倒入高汤,煮开后放入豆腐,小火焖煮5分钟至豆腐入味,加入少许盐调味 芡粉和水调匀后慢慢倒入锅中,直到浓稠后撒花椒粉拌匀,起锅撒葱花 1、煮豆腐时不用搅拌,会把豆腐铲碎,边煮边晃晃锅子就行。 2、凉拌红烧煮汤都恰到好处的嫩豆腐,入口即化的软嫩口感,家中必备。

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主料2人份
辅料
少许
2粒
2根
色拉油1大匙
高汤适量
豆瓣酱2大匙
花椒粉1小匙
白糖1大匙
酱油1大匙
食盐少许
淀粉1大匙
3大匙
展开全部辅料
步骤1

豆腐切小块,葱姜蒜切碎备用

步骤2

锅内热油,放入姜蒜末及肉糜,中火爆香后加入豆瓣酱,糖,酱油炒均匀

步骤3

倒入高汤,煮开后放入豆腐,小火焖煮5分钟至豆腐入味,加入少许盐调味

步骤4 麻婆豆腐的做法大全

芡粉和水调匀后慢慢倒入锅中,直到浓稠后撒花椒粉拌匀,起锅撒葱花

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