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清炒虾仁

by 食尚小米 12336 收藏 1244632 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.8%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

原料:虾仁。辅料:鸡蛋、黄瓜。调料:姜、葱、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。做法:1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开。3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。

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主料1人份
辅料
鸡蛋1个
黄瓜1根
1段
1块
5克
水淀粉适量
食盐3克
胡椒粉适量
黄酒适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤0 清炒虾仁的做法大全

材料集合图:

步骤1

虾仁洗净用牙签挑去虾线

步骤2 清炒虾仁的做法图解

鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开

步骤3

将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

步骤4 清炒虾仁的家常做法

将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清

步骤5

将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻

步骤6 清炒虾仁的简单做法

黄瓜洗净一切为二

步骤7

剔去中间爱出水的黄瓜籽

步骤8 清炒虾仁怎么吃

葱切末,姜蒜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

步骤9

盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡

步骤10 清炒虾仁怎么做

烧热锅内放油

步骤11

3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散

步骤12 清炒虾仁怎么炒

颜色变红迅速捞出待用

步骤13

迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

步骤14 清炒虾仁怎么煮

锅中留底油少许

步骤15

锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁

步骤16 清炒虾仁怎么炖

略炒迅速放入滑好的虾仁

步骤17

迅速倒入碗芡翻炒

步骤18 清炒虾仁怎么煸

略炒汤汁紧收即可出锅装盘

成品图

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