< 美食杰 菜谱分类 >

白糖糕

2056人收藏 107355人浏览

原料:白米:250克。辅料:酵母粉2茶匙。调料:糖250克、水3杯。做法:1、将米洗净,用过面的水浸 3小时,沥乾水分,放入果汁机...

评分
主料 2人份

大米250克

辅料

酵母粉2茶匙

调料

白糖250克、3杯

白糖糕步骤1

将米洗净,用过面的水浸 3小时,沥乾水分,放入果汁机内,加入清水 1杯,打至成米浆状,待用

步骤2

将糖倒入 2杯清水中,煮至糖溶及滚起

步骤3

将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀

步骤4

将酵母粉用温水(酵母粉与温水的比例是11:2)拌匀,发酵 5分钟待用

步骤5

将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中,略为搅拌后,待5 ~ 6小时后,米浆已充分发酵

步骤6

将蒸笼放於沸水锅上,在蒸笼内铺上湿白布,倒入米浆料,盖上蒸笼盖,在蒸笼盖上再铺放湿布

步骤7 白糖糕的做法大全

将上项材料以大火隔水蒸约 30分钟,待冻后,即可供食

菜品特色

糯软香甜,表酥内嫩

原创菜谱创建时间:2007-01-24 01:42:32
点击展开 ↓

猜你喜欢

白糖糕的其他做法

相关分类

热门推荐