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二面馒头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.9%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱工艺:清蒸二面馒头的制作材料:主料:玉米面(黄)300克,小麦面粉200克调料:酵母15克,碱1克二面馒头的特色:此馒头暄软筋道,营养丰富。二

展开
主料2人份
玉米面300克
辅料
酵母(干)15克
1克
展开全部辅料
步骤1

将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用

步骤2

将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状

步骤3

将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用

烹饪技巧

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收

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