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猪肉三鲜锅贴

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煮水饺吃腻了吗?那就换一种吃法吧,同样的馅料,同样的饺子皮完全不一样的口感,这款锅贴,因为两头没有封口,煎制的时候淌出来...

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主料 2人份

饺子皮30张、虾仁150克、猪肉馅200克、韭菜100克、木耳(水发)50克

辅料

食盐4克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1克、葱姜末10克、香油2茶匙、料酒1茶匙

猪肉三鲜锅贴步骤1 猪肉三鲜锅贴的做法大全

主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜

步骤2 猪肉三鲜锅贴的做法图解

肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀

步骤3 猪肉三鲜锅贴的家常做法

虾仁去虾线

步骤4 猪肉三鲜锅贴的简单做法

去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀

步骤5 猪肉三鲜锅贴怎么吃

韭菜洗净切末

步骤6 猪肉三鲜锅贴怎么做

水发木耳切末

步骤7 猪肉三鲜锅贴怎么炒

切好的木耳和韭菜放入肉馅中

步骤8 猪肉三鲜锅贴怎么煮

用时拌匀成馅料

步骤9 猪肉三鲜锅贴怎么炖

取一份饺子皮放入适量馅料(包的时候每个里边放一个虾仁)

步骤10 猪肉三鲜锅贴怎么煸

中间捏紧两遍不要封口

步骤11 猪肉三鲜锅贴怎样煸

所有的依次做好

步骤12 猪肉三鲜锅贴怎样做

锅中放少许底油,码入包好的锅贴中小火煎制

步骤13 猪肉三鲜锅贴怎样炒

取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀备用

步骤14 猪肉三鲜锅贴怎样煮

煎至锅贴底部有微微黄噶并定型

步骤15 猪肉三鲜锅贴怎样炖

这时倒入加好香醋的水,水量是锅贴的三分之一

步骤16 猪肉三鲜锅贴的制作

迅速盖上盖子

步骤17 猪肉三鲜锅贴的制作方法

焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅

步骤18 猪肉三鲜锅贴的制作大全

开吃啦!

猪肉三鲜锅贴成品图
烹饪技巧

水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
虾仁如果不是很大可以不用切开,整个虾仁吃到嘴里更美味
调好的肉馅不要急着拌入韭菜木耳,先腌制一会味道更鲜美

原创菜谱创建时间:2015-11-30 15:48:18
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