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香辣肉饼

by 1粗茶淡饭1 26343 收藏 162165 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.2%
蛋白质
16.9%
香辣味
<10分钟
较低热量

晚上没炒菜,又不想太麻烦,所以就和点面,卷上馅,煎了几块小饼。肉馅中加了点辣椒面,吃起来又香又辣特别够味。

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主料3人份
辅料
适量
2克
葱花5克
姜末3克
生抽3克
老抽3克
2克
辣椒面2克
白胡椒粉1克
玉米淀粉3克
芝麻油5克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 香辣肉饼的做法大全

肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

步骤2 香辣肉饼的做法图解

面粉中先倒入55克开水,用筷子搅拌,再倒入30克冷水,之后揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤3 香辣肉饼的家常做法

面团松弛好后擀成大点的面皮

步骤4 香辣肉饼的简单做法

把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上,最上端留点位置别抹,以免卷起后挤出肉馅

步骤5 香辣肉饼怎么吃

由下往上卷起

步骤6 香辣肉饼怎么做

最上端的边缘处抹点清水,这样可以将封口粘得更牢

步骤7 香辣肉饼怎么炒

卷好后可以再搓细长一点,然后再分割成小段

步骤8 香辣肉饼怎么煮

取一小段,将两边切口处捏紧

步骤9 香辣肉饼怎么炖

压成圆形的小饼,这样饼坯就完成了

步骤10 香辣肉饼怎么煸

电饼铛中倒入适量油,开下盘火,将饼坯依次放入

步骤11 香辣肉饼怎样煸

盖上上盖煎至两面黄即可(大约2分钟翻次面),取出后要趁热吃才外酥里嫩哦

成品图
烹饪技巧

不吃辣的可以不放辣椒面
饼的大小随个人喜欢来做
煎的时候要时常看着点,以免煎糊
饼凉后需再次回锅热一下就可以了

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