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芝麻酱烧饼

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说到旅行,我最向往的是走走停停的旅行,走到一座小城,可以漫步于街头,穿梭于某个小巷,寻得当地的特色小吃,坐下来,细细品,...

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主料 3人份

中筋面粉200克、酵母(干)2克、120克、精盐2克、白砂糖1小勺

辅料

芝麻酱60克、香油6克、熟白芝麻适量、2克、蜂蜜水适量、花椒粉适量

芝麻酱烧饼步骤1 芝麻酱烧饼的做法大全

把面粉、水、盐、糖、酵母放入和面机,混合均匀,和面10分钟

步骤2 芝麻酱烧饼的做法图解

和好的面团,盖保鲜膜静置30分钟

步骤3 芝麻酱烧饼的家常做法

静置好的面团分成两份

步骤4 芝麻酱烧饼的简单做法

先把其中一份擀成大大的薄饼状

步骤5 芝麻酱烧饼怎么吃

芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀

步骤6 芝麻酱烧饼怎么做

将芝麻酱倒在饼上,用刮板刮均匀

步骤7 芝麻酱烧饼怎么炒

从一端卷起,尽可能多卷几圈,这样成品的层次才会多一些

步骤8 芝麻酱烧饼怎么煮

卷好的面团分成4份

步骤9 芝麻酱烧饼怎么炖

将两端截面捏拢,收好口。另外一份面团也如此操作

步骤10 芝麻酱烧饼怎么煸

将面团竖着放在面板上,用手掌压扁

步骤11 芝麻酱烧饼怎样煸

再按成比较均匀的饼状

步骤12 芝麻酱烧饼怎样做

蜂蜜水刷烧饼表面,将这一面朝下放在白芝麻里压一下

步骤13 芝麻酱烧饼怎样炒

如图

步骤14 芝麻酱烧饼怎样煮

把烧饼依次都粘上芝麻,盖保鲜膜醒发30分钟

步骤15 芝麻酱烧饼怎样炖

烤箱提前预热,烤盘放入中层

步骤16 芝麻酱烧饼的制作

温度165度,时间14分钟

步骤17 芝麻酱烧饼的制作方法

提示音响后烧饼取出,晾至温热即可食用

步骤18 芝麻酱烧饼的制作大全

成品图

步骤19 芝麻酱烧饼的做法大全

成品图

步骤20 芝麻酱烧饼的做法大全

内里组织

芝麻酱烧饼成品图
烹饪技巧

1我所说的和面用水量,只是参考值,根据自己面粉吸水度来调整,和好的面团应软一些,跟水饺面差不多
2调芝麻酱的时候,一定不能过稀,会弄的到处都是
3卷面饼的时候为了多增加层次,最好是一边卷一边抻拉面饼

原创菜谱创建时间:2016-03-25 11:38:41
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