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三鲜水饺

by 杨猫 1110 收藏 90787 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
26.2%
咸鲜味
<10分钟
较高热量

原料:面粉。辅料:猪肉末300克、鲜虾仁150克、韭菜200克、鸡蛋。调料:盐、糖、鸡精、料酒、香油、姜末适量、水适量。做法:1、在猪肉中加入姜末,分次少量地加水,顺一个方向搅拌,直至肉末富含水份,变得黏稠上劲。2、往猪肉中加入鸡蛋,适量的盐,糖、鸡精、料酒再充分搅匀。3、再加入适量的香油,再搅匀

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主料2人份
辅料
猪肉300克
虾仁150克
韭菜200克
鸡蛋适量
白糖少许
鸡精适量
料酒适量
香油少许
适量
食盐少许
适量
展开全部辅料
步骤0

饺馅的做法:

步骤1

在猪肉中加入姜末,分次少量地加水,顺一个方向搅拌,直至肉末富含水份,变得黏稠上劲

步骤2

往猪肉中加入鸡蛋,适量的盐,糖、鸡精、料酒再充分搅匀

步骤3

再加入适量的香油,再搅匀

步骤4

将虾仁洗净,切大粒,加入猪肉末中搅匀

步骤5

将韭菜切碎,加入肉末中搅匀即成
擀皮:

步骤6

将醒好的面团分块,分别搓成长条,下剂

步骤7

撒上面粉,用手按压成圆饼

步骤8

擀成中间厚;四边薄的饺皮
煮法:

步骤9

锅内放多些水,烧开后,加入一小勺盐

步骤10 三鲜水饺的做法大全

下入饺子,煮开快溢锅时,激凉水,如此三次,再开开锅盖略煮即成
沾料:
以醋配上蒜末,喜欢的话再加上点辣油即成,我不喜欢弄得口味太杂,觉得那会抢了饺子本身的香味

成品图
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