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红烧日本豆腐

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.2%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

·配  料: 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清

展开
主料2人份
辅料
柿子椒1个
干香菇适量
胡萝卜适量
鸡蛋清少许
淀粉少许
少许
少许
食盐适量
白砂糖适量
味精少许
生抽少许
展开全部辅料
步骤1

将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状

步骤2

将其他蔬菜材料切成薄片,备用

步骤3

将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用

步骤4

锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味

步骤5

最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感

步骤6

起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

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