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日本的紫菜卷寿司

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
8%
芥末味
<10分钟
较低热量
初级入门

原料:糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭.)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切

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主料2人份
辅料
蟹肉少许
白萝卜适量
芦笋适量
芥末(青)适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤0

制作方法:

步骤1

、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中

步骤2

、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上

步骤3

、铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型

步骤4

、包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中

步骤5

、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了

步骤6

、将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央

步骤7

、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘

步骤8

、把卷好的寿司切成段装盘
TIPS:糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭.)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)

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