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家常烧茄子

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做好这道拌饭好菜家常烧茄子,盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌,用勺子一勺一勺的送到嘴里,吃得别提多香了。朋友们快来做一道...

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主料 2人份

茄子1个

辅料

青豆1把

调料

料酒1大勺、色拉油2大勺、食盐1小勺、白糖1小勺、酱油1大勺、4瓣、1段、3片

家常烧茄子步骤1

茄子洗净去皮

步骤2 家常烧茄子的做法大全

茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水

步骤3

等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火

步骤4 家常烧茄子的做法图解

葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末

步骤5

锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热

步骤6 家常烧茄子的家常做法

烹入酱油翻炒均匀

步骤7

盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为不会烧焦的锅具

步骤8 家常烧茄子的简单做法

待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀

步骤9

烹入料酒

步骤10 家常烧茄子怎么吃

适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了

家常烧茄子成品图
菜品特色

做好这道拌饭好菜家常烧茄子,盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌,用勺子一勺一勺的送到嘴里,吃得别提多香了

原创菜谱创建时间:2011-09-20 14:25:53
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