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家常烧茄子

by 潘潘猫 25655 收藏 4870735 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.1%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

做好这道拌饭好菜家常烧茄子,盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌,用勺子一勺一勺的送到嘴里,吃得别提多香了。朋友们快来做一道吧!

展开
主料2人份
辅料
青豆1把
料酒1大勺
色拉油2大勺
食盐1小勺
白糖1小勺
酱油1大勺
4瓣
1段
3片
展开全部辅料
步骤1

茄子洗净去皮

步骤2 家常烧茄子的做法大全

茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水

步骤3

等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火

步骤4 家常烧茄子的做法图解

葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末

步骤5

锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热

步骤6 家常烧茄子的家常做法

烹入酱油翻炒均匀

步骤7

盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为不会烧焦的锅具

步骤8 家常烧茄子的简单做法

待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀

步骤9

烹入料酒

步骤10 家常烧茄子怎么吃

适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了

成品图
烹饪技巧

做好这道拌饭好菜家常烧茄子,盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌,用勺子一勺一勺的送到嘴里,吃得别提多香了

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