< 美食杰 菜谱分类 >

荷兰豆炒腊肉

by 月亮晶晶 123 收藏 49545 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.2%
蛋白质
30.3%
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

原料:荷兰豆、腊肉。做法:1、熟的腊肉切成片备用。2、荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入汆烫会儿,捞出沥干水分备用。3、大蒜两粒切蒜末。4、锅烧热,倒入橄

展开
主料2人份
辅料
食盐1小勺
色拉油少许
适量
橄榄油少许
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1

熟的腊肉切成片备用

步骤2 荷兰豆炒腊肉的做法大全

荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入汆烫会儿,捞出沥干水分备用

步骤3

大蒜两粒切蒜末

步骤4 荷兰豆炒腊肉的做法图解

锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味

步骤5

入腊肉煸炒出油

步骤6 荷兰豆炒腊肉的家常做法

锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅

成品图
烹饪技巧

我们家生的腊肉我都是事先处理过再用来炒,具体处理方法是:把腊肉放在水中浸泡半小时后,上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱,短时间吃完的可放冷藏,短时间不能吃完,那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒,那么需要多炒会儿,炒熟,煸出腊肉里的油再放蔬菜
焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮
因为前面几个步骤中都是用油炒的,盐和鸡精不容易在油中融解,所以最后一步需要放一点水让盐和鸡精融化

猜你喜欢

荷兰豆炒腊肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >