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红豆馅

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网购的馅料,含油太多了,对于油的来源,我总感到不放心,不知道商家混进去的是什么油,是不是地沟油?所以,还是少买,自己做,...

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主料 未知

赤小豆546克

辅料

花生油少许、清水适量、白砂糖300克

红豆馅步骤1 红豆馅的做法大全

红豆546克,洗净,用清水浸泡一个晚上

步骤2 红豆馅的做法图解

这是浸泡了一个晚上的红豆,水份吸得饱满饱满的

步骤3 红豆馅的家常做法

将红豆放到锅里,然后加入清水,放入手掌,盖过手掌面即可

步骤4 红豆馅的简单做法

大火煮红豆,因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点,如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!

步骤5 红豆馅怎么吃

煮好的红豆,轻轻一压就软开了

步骤6 红豆馅怎么做

为了口感细腻点,我们还是用料理机再打一下吧!由于不加水打,打好的红豆很粘稠,需要用调羹刮出来

步骤7 红豆馅怎么炒

全部红豆都用料理机打过,可以准备炒水份了

步骤8 红豆馅怎么煮

热锅,下油(油不要太多哦,基本上比润锅多一点就可以了)

步骤9 红豆馅怎么炖

然后倒入红豆泥

步骤10 红豆馅怎么煸

倒入白砂糖

步骤11 红豆馅怎样煸

中火炒干,不断搅拌

步骤12 红豆馅怎样做

炒到红豆泥能抱团即可

步骤13 红豆馅怎样炒

这样的红豆馅,做饼和包子都很不错的哦

红豆馅成品图
烹饪技巧

红豆需要提前浸泡湿润,一般最好浸泡10个小时以上!
因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!
炒好的红豆馅用盒子装好,放冷冻层保存,用的时候提前取出放保鲜层解冻

原创菜谱创建时间:2015-01-29 11:52:54
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