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肉松 宝宝健康食谱

by 宝宝辅食达人 408 收藏 4473 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.2%
蛋白质
31.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦! 自制肉松营养丰富、便于保存。尤其对于6 个月到 1 8个月左右的宝宝,胃口比较小,它是补充蛋白质和热量不错的选择。 还有一些平常比较挑食的宝宝,可添加在面食、粥饭、菜肴以及米粉等辅食之中增加其美味,让宝宝在进食中更加胃口大开,让辅食更好吃,帮助补铁, 同时训练咀嚼功能。 我家娃刚吃辅食的时候,本来想图省事,直接买品牌肉松,仔细对比看过配料表就果断放弃了! 有的肉松,为了让口感更好,加入大量的油和砂糖,直接导致热量太高、肥胖;而且盐和酱油超标是常事,1岁内的宝宝每日最多摄入1000毫克的钠,大量的调味品、添加剂,会造成宝宝重口味挑食,也会增加宝宝的肾脏负担。

展开
主料2人份
猪里脊350克
葱姜适量
辅料
展开全部辅料
步骤1 肉松  宝宝健康食谱的做法大全

食材准备:猪里脊 300-400克、葱姜适量 参考年龄:6个月以上 烹饪时长: 50分钟 难度分析:初级 提示:里脊肉要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味

步骤2 肉松  宝宝健康食谱的做法图解

猪里脊泡洗干净,把肉切块备用

步骤3 肉松  宝宝健康食谱的家常做法

冷水放入锅里,加入葱姜加热。60度左右会出现漂浮物,一定要用勺漂出,否则肉的风味会改变

步骤4 肉松  宝宝健康食谱的简单做法

肉块煮至30分钟后,捞出

步骤5 肉松  宝宝健康食谱怎么吃

去掉葱姜,放入料理机中。如果家里没有搅拌机,可以直接用手撕碎,或者用擀面杖碾压

步骤6 肉松  宝宝健康食谱怎么做

搅打成肉末

步骤7 肉松  宝宝健康食谱怎么炒

倒入平底不粘锅中,全程开小火不断翻炒,使肉受热均匀

步骤8 肉松  宝宝健康食谱怎么煮

水蒸气会不断蒸发,肉松变得越来越干。 翻炒至猪肉脱水,表面略干,用手指能碾碎的状态

步骤9 肉松  宝宝健康食谱怎么炖

再次倒入料理机中,打碎晾凉。做成细腻的粉末状,会让宝宝更容易咀嚼和食用

步骤10 肉松  宝宝健康食谱怎么煸

1岁以内的宝宝,可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉,做出无盐纯肉松;1岁以上的宝宝就可以加入一些海苔、芝麻,做成有盐的香酥肉松了!

步骤11 肉松  宝宝健康食谱怎样煸

肉松冷却后,放进干净容器中,可以在冰箱内冷藏保存约 1个月

成品图
烹饪技巧

营养分析:猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化

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