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糖醋里脊肉

by 食尚煮易 14438 收藏 210690 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.2%
蛋白质
23.7%
茄汁味
<15分钟
较低热量

很多孩子都喜欢吃这道菜,我家的也不例外。隔一段时间就说想吃甜酸里脊肉,其实也蛮简单,家里有现成的配料、买点新鲜的里脊肉,随时可以烹调。每次做的分量当餐吃完就好。

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主料3人份
辅料
花生油适量
食盐1茶匙
番茄酱3汤匙
米醋1汤匙
鸡粉少许
白糖少许
料酒少许
淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 糖醋里脊肉的做法大全

将肉切成长条,加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味

步骤2 糖醋里脊肉的做法图解

腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀,让每块肉裹满粉

步骤3 糖醋里脊肉的家常做法

倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色

步骤4 糖醋里脊肉的简单做法

用过滤网捞起沥干油

步骤5 糖醋里脊肉怎么吃

用吸油纸吸出多余的油

步骤6 糖醋里脊肉怎么做

小唐菜洗净、对半切开,放进盐开水焯一下捞起,铺在碗底上

步骤7 糖醋里脊肉怎么炒

用 糖、茄汁、醋、生粉、少许清水、调成芡汁

步骤8 糖醋里脊肉怎么煮

大火煮粘稠关火

步骤9 糖醋里脊肉怎么炖

倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒点葱花即可(或直接装盆,在表面撒些熟芝麻也可)

成品图
烹饪技巧

  肉先腌制半个小时入味,做酱汁时不用再加盐,拌酱汁时关火翻炒几下保持酥脆

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