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红椒炒芸豆

by 燕清欣 477 收藏 9489 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
2.2%
家常味
<5分钟
较低热量

一般家常炒芸豆掌握火候有些小难,芸豆炒的时候火候达不到炒的时间长了就会老,时间短了容易夹生,如果炒的时候火太大又容易糊掉,这里炎妈给大家介绍一种比较容易掌握的芸豆口感程度的方法,亲可以先把芸豆绰水到自己喜欢脆爽度。另芸豆绰水还可保护芸豆去菜时出菜时的色泽。

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主料3人份
辅料
食用油适量
食盐适量
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 红椒炒芸豆的做法大全

准备食材

步骤2 红椒炒芸豆的做法图解

芸豆去老筋清洗干净后切成菱形块

步骤3 红椒炒芸豆的家常做法

大蒜切成片,红椒切成和芸豆大小的菱形块

步骤4 红椒炒芸豆的简单做法

锅中加入清水烧开后,下入芸豆绰水

步骤5 红椒炒芸豆怎么吃

锅加热倒入适量的食用油下入蒜片爆香

步骤6 红椒炒芸豆怎么做

加入红椒翻炒

步骤7 红椒炒芸豆怎么炒

加入绰好水的去豆翻炒均匀,放入适量的分盐,出锅前加入少的鸡精提味即可

成品图
烹饪技巧

芸豆先绰一下水再过油炒,可以让芸豆少吸收些油盐

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