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自制午餐肉

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上次做了一个火腿肠的菜谱,有亲提出来肠衣不好买及灌肠比较麻烦等问题。那么我建议可以做成午餐肉的形式,两者配方基本上差不多...

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主料 未知

猪肉500克

辅料

大葱1小段、1小块、玉米淀粉100克、1茶勺、白糖3克、花椒粉3克、胡椒粉3克、蚝油1汤勺

自制午餐肉步骤1 自制午餐肉的做法大全

将猪肉搅成肉泥

步骤2 自制午餐肉的做法图解

葱姜切末放进肉泥里拌匀

步骤3 自制午餐肉的家常做法

加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀

步骤4 自制午餐肉的简单做法

将玉米淀粉和少量水调成糊,分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒

步骤5 自制午餐肉怎么吃

倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑

步骤6 自制午餐肉怎么做

将肉泥装进容器里,用手压实,表面抹平整

步骤7 自制午餐肉怎么炒

盖上保鲜膜

步骤8 自制午餐肉怎么煮

放进蒸锅里,大火蒸40分钟左右,蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃,或者凉调、炒菜、做汤都可以

自制午餐肉成品图
烹饪技巧

肉泥装进容器里时,要用手压实,不然蒸出来的肉松散
做的量多少和用的容器大小不同,蒸的时间也不同
调料可根据自己口味改良

原创菜谱创建时间:2015-06-16 11:20:42
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