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苦瓜炒鸡蛋

by 静默成诗 2460 收藏 39546 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10%
蛋白质
6.5%
苦香味
<5分钟
较低热量
初中水平

苦瓜,好多人避之不及,而我,却对它情有独衷。说到苦瓜,有好多美好的回忆,关于爱的回忆。很多往事,甜蜜的幸福的,都能被这一根小小的苦瓜牵动。还有,说起苦瓜,“良药苦口”一词也会浮现出来,呵呵,这都是我对苦瓜的经久不衰的情感依托,也许,会伴随终生吧。

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主料1人份
辅料
烹饪黄酒半勺
1勺
清水1勺
1勺
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步骤1 苦瓜炒鸡蛋的做法大全

准备好食材及削皮刀一个

步骤2 苦瓜炒鸡蛋的做法图解

苦瓜洗净后用削皮刀一圈圈地削下来

步骤3 苦瓜炒鸡蛋的家常做法

看到苦瓜的白瓤部分即停手,不要再往里面削了,不然会非常地苦

步骤4 苦瓜炒鸡蛋的简单做法

把削好的苦瓜切碎

步骤5 苦瓜炒鸡蛋怎么吃

鸡蛋打入碗中,调入黄酒(去腥)、盐、清水(鸡蛋会更嫩滑),搅拌均匀

步骤6 苦瓜炒鸡蛋怎么做

加入苦瓜碎,再次搅拌均匀

步骤7 苦瓜炒鸡蛋怎么炒

热锅热油

步骤8 苦瓜炒鸡蛋怎么煮

倒入蛋液

步骤9 苦瓜炒鸡蛋怎么炖

用锅铲快速划散,鸡蛋成熟时,苦瓜也同时成熟,不要因为加入苦瓜而过度炒,不然苦瓜就失去了脆香的口感。因为用削皮刀削的苦瓜,本来就削的非常薄,加之用刀切碎,所以非常容易炒熟

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