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翠花百叶结烧肉

by 西施翠花 456 收藏 3979 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
28.9%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

肥瘦适中,荤素搭配。

展开
主料4人份
辅料
老抽30毫升
20克
八角4只
桂皮少许
小茴香少许
味精3克
植物油30毫升
干百叶结300克
展开全部辅料
步骤1 翠花百叶结烧肉的做法大全

将750克五花肉洗净去毛

步骤2 翠花百叶结烧肉的做法图解

带皮,切成1.5厘米肉块。注:陶瓷刀好用

步骤3 翠花百叶结烧肉的家常做法

准备梅干菜200克

步骤4 翠花百叶结烧肉的简单做法

加热水泡发梅干菜,30分钟。洗净备用

步骤5 翠花百叶结烧肉怎么吃

将薄百叶切成小方块,打结备用

步骤6 翠花百叶结烧肉怎么做

锅中倒入植物油,同时放入白糖,中小火炒糖色

步骤7 翠花百叶结烧肉怎么炒

待糖完全化开,变棕色,糖色炒好

步骤8 翠花百叶结烧肉怎么煮

倒入五花肉,翻炒

步骤9 翠花百叶结烧肉怎么炖

炒至肉熟

步骤10 翠花百叶结烧肉怎么煸

倒入老抽,八角,桂皮,小茴香。翻炒10分钟

步骤11 翠花百叶结烧肉怎样煸

将充分翻炒后的肉,倒入砂锅

步骤12 翠花百叶结烧肉怎样做

加入百叶结,梅干菜。加水盖盖大火烧开后,改小火炖40分钟。即成

成品图
烹饪技巧

炒糖色切记用大火,容易糊底

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