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香葱Q弹猪皮

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猪皮含蛋白质量很高,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。天气干燥肉...

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主料 5人份

猪皮300克

辅料

适量、酱油1勺、胡椒粉1勺、桂皮适量、陈皮1块、生姜2片、八角1个、香葱2个

香葱Q弹猪皮步骤1 香葱Q弹猪皮的做法大全

猪皮洗干净,放入清水中煮10-15分钟

步骤2 香葱Q弹猪皮的做法图解

煮软的猪皮,过冷水,放凉切丝

步骤3 香葱Q弹猪皮的家常做法

切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS:我用的是电压这锅,普通锅要2个小时以上

步骤4 香葱Q弹猪皮的简单做法

按提味收汁功能,放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS:电压力锅有提味收汁功能

香葱Q弹猪皮成品图
烹饪技巧

第一次煮的时候一定要煮到能切动;
高压锅能把猪皮煲到柔软,Q弹

原创菜谱创建时间:2015-10-28 16:57:22
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