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百叶结烧肉

by 丝丝食客 204 收藏 3713 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.8%
蛋白质
8.2%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

上海人的家常菜,和一位上海朋友学到的!好吃营养!

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主料2人份
辅料
料酒1大勺
五香粉0.5小勺
大葱1根
八角2个
3片
小米椒3个
冰糖20克
生抽3大勺
红腐乳汁1大勺
老抽1大勺
展开全部辅料
步骤1 百叶结烧肉的做法大全

百叶结用清水泡发

步骤2 百叶结烧肉的做法图解

五花肉洗净切成小方块

步骤3 百叶结烧肉的家常做法

葱,姜,辣椒,八角切好,备用

步骤4 百叶结烧肉的简单做法

锅中热油,爆香葱,姜,八角,辣椒

步骤5 百叶结烧肉怎么吃

倒入肉,炒至发白

步骤6 百叶结烧肉怎么做

加入料酒,冰糖,生抽,老抽,红腐乳汁,炒匀,上色,红腐乳汁可以使肉色红亮

步骤7 百叶结烧肉怎么炒

倒入足量的清水,没过肉10公分,撒入五香粉,大火烧开

步骤8 百叶结烧肉怎么煮

转小火炖30分钟,香气四溢

步骤9 百叶结烧肉怎么炖

加入泡好的百叶结,盖锅盖,小火再焖30分钟

步骤10 百叶结烧肉怎么煸

开盖,品尝一下咸淡,如果不够咸,再加一点盐,我这个量已经不用再加盐,腐乳汁本身很咸

步骤11 百叶结烧肉怎样煸

大火烧干水分,收汁至粘稠

步骤12 百叶结烧肉怎样做

开吃啦!

成品图
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