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龙井茶香鸡

by 玖月叁 281 收藏 4074 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.6%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

茶香鸡本是一道杭帮菜,突发奇想,去其炸,改为蒸,以此保留了鸡肉的原汁原味。

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主料未知
辅料
精盐适量
白砂糖1勺
生抽3勺
香叶2片
嫩姜3片
展开全部辅料

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步骤1 龙井茶香鸡的做法大全

用80摄氏度开水泡开龙井,泡约20分钟

步骤2 龙井茶香鸡的做法图解

然后将茶水倒水倒入洗净的鸡里面,并加入姜片,香叶,生粉,盐,糖,生抽

步骤3 龙井茶香鸡的家常做法

而后将茶叶用纱布包起来,放入腌鸡的盆里,腌约3小时

步骤4 龙井茶香鸡的简单做法

然后将草菇对半切开,备用

步骤5 龙井茶香鸡怎么吃

将三分之二茶底平铺于碟中央

步骤6 龙井茶香鸡怎么做

依次叠上一层草菇

步骤7 龙井茶香鸡怎么炒

再叠上腌制好的鸡,并将茶叶包挤干水碟中,加入适量酱油

步骤8 龙井茶香鸡怎么煮

锅中加入水,架好架子,将碟放于锅中,大火煮开转小火蒸约10分钟,端出

步骤9 龙井茶香鸡怎么炖

热油锅,把剩余的三份一茶叶稍炸酥脆,成金黄色即可取出,并均匀地洒于鸡上

步骤10 龙井茶香鸡怎么煸

洒上葱花,完成

成品图
烹饪技巧

鸡肉要浸泡去掉血水

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