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百叶结红烧肉

by 香儿厨房 16373 收藏 69760 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

红烧肉是一道最为平常的家常菜,各家都有自己的一碗红烧肉,我家儿子爱吃百叶结红烧肉,所以一般烧红烧肉都会加入百叶结一起烹饪,百叶结是大豆制品,和猪肉搭配一起吸收油水之后口感会变得入味鲜甜,而且刚好中和了猪肉的油腻,喜欢的可以照着试试

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主料未知
辅料
10毫升
老抽20毫升
生抽50毫升
冰糖20克
料酒50毫升
生姜10克
葱花少许
八角少许
干辣椒2个
展开全部辅料
步骤1 百叶结红烧肉的做法大全

五花肉洗净、把薄百叶打结

步骤2 百叶结红烧肉的做法图解

准备调味料

步骤3 百叶结红烧肉的家常做法

先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤4 百叶结红烧肉的简单做法

切成块状

步骤5 百叶结红烧肉怎么吃

热锅加入底油下入姜片和八角爆出香味

步骤6 百叶结红烧肉怎么做

再把五花肉倒入煸炒出香味

步骤7 百叶结红烧肉怎么炒

加入料酒

步骤8 百叶结红烧肉怎么煮

加入生抽和老抽后出酱油香味

步骤9 百叶结红烧肉怎么炖

加入清水

步骤10 百叶结红烧肉怎么煸

把冰糖和干辣椒加入

步骤11 百叶结红烧肉怎样煸

盖上大火烧开后转小火半小时

步骤12 百叶结红烧肉怎样做

之后把百叶结倒入烧开后再转小火15分钟

步骤13 百叶结红烧肉怎样炒

之后打开收汁后熄火

步骤14 百叶结红烧肉怎样煮

装入碗中撒上葱花后上桌

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,依照自家的口味调整
2个干辣椒吃不出辣味的,可以增鲜解腻,不喜欢的可以不加

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