蒜香豆瓣炒猪皮

by 林冰儿 453 收藏 13704 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

@1@肉皮处理好切成片备用@2@热油爆香花椒后滤掉@3@下郫县豆瓣酱炒出红油,下姜蒜末炒香@4@下入肉皮同炒@5@炒出肉皮中的油份后淋入料酒@6@淋入少许生抽上色@7@加入青蒜梗同炒@8@加入盐@9@起锅前加入青蒜叶即可

展开
主料2人份
辅料
青蒜4棵
花椒10粒
豆瓣酱(辣油)2勺
3片
3瓣
料酒1勺
生抽1勺
食盐5克
植物油适量
展开全部辅料
步骤1

肉皮处理好切成片备用

步骤2

热油爆香花椒后滤掉

步骤3 蒜香豆瓣炒猪皮的做法大全

下郫县豆瓣酱炒出红油,下姜蒜末炒香

步骤4

下入肉皮同炒

步骤5

炒出肉皮中的油份后淋入料酒

步骤6 蒜香豆瓣炒猪皮的做法图解

淋入少许生抽上色

步骤7

加入青蒜梗同炒

步骤8

加入盐

步骤9 蒜香豆瓣炒猪皮的家常做法

起锅前加入青蒜叶即可

成品图
烹饪技巧

肉皮上的肥肉要不是很多的话煸同油份即可,时间炒的太长就会发硬
喜欢青蒜的朋友可以再多点儿,用来下饭挺不错的

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