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辣白菜鸡汤

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北方到了三月份气温还是忽高忽低,今天又是一股冷空气,棉衣还是不能脱,暖身的汤水也还是不能少啊. 鲜辣醇厚的鸡汤,肉嫩脱骨的...

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主料 3人份

三黄鸡880克、辣白菜200克

辅料

2小勺、韩式辣酱3大勺、1小块、大葱半根、白酒2勺、3瓣、2000毫升

辣白菜鸡汤步骤1 辣白菜鸡汤的做法大全

备料

步骤2 辣白菜鸡汤的做法图解

三黄鸡洗净去掉头脖子,屁股不要。 冷水下锅焯水,加几片姜和一勺白酒,水开后关火捞出鸡洗净。 砂锅倒入约2000毫升凉水,加葱,姜,蒜,一勺白酒,放入鸡

步骤3 辣白菜鸡汤的家常做法

大火烧开后放入三大勺韩式辣酱,搅匀。 盖盖保持大火煮10分钟,架一根筷子防止溢锅 十分钟后,筷子拿掉改小火炖40分钟

步骤4 辣白菜鸡汤的简单做法

40分钟后开盖放入辣白菜,大火煮开,盖盖继续小火20分钟。 辣白菜和韩式辣酱都有咸味,请酌情加盐,这里加了两小勺(平勺)。 撒葱花即可

辣白菜鸡汤成品图
烹饪技巧

辣白菜如果是整颗的那就切段,保留辣白菜上自带的汤汁即可.
韩式辣酱就是用来拌饭的那种酱
韩式辣酱和辣白菜的咸度不同,最后请酌情加盐

原创菜谱创建时间:2016-03-15 17:44:19
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