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蛋黄饼干

by 万山红 1020 收藏 19326 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.2%
蛋白质
18.7%
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量

蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味,现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干,忠于古法,不加任何的添加剂,只是靠蛋和糖的打发,让饼干酥脆香甜。做好后觉得,还是这种做法做出来的饼干原汁原味,蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的。

展开
主料5人份
辅料
低筋面粉130克
展开全部辅料
步骤1

称量好原材料,整个的蛋用了2个,加3个蛋黄

步骤2 蛋黄饼干的做法大全

在鸡蛋中加入白糖

步骤3

用打蛋器打发到有纹路不消失的状态

步骤4 蛋黄饼干的做法图解

筛入低筋粉

步骤5

拌至无干粉,蛋糊细腻光滑

步骤6 蛋黄饼干的家常做法

装入裱花袋

步骤7

烤盘中铺上油纸,挤成小圆形

步骤8 蛋黄饼干的简单做法

烤箱180度预热5分钟,烤13--15分钟

步骤9

烤好的蛋黄饼干

步骤10 蛋黄饼干怎么吃

晾凉享用吧

成品图
烹饪技巧

我用了鸡蛋打发的方法让其蓬松酥脆的,所以不用加泡打粉之类的任何添加剂

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