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子姜炒鸭

by 康妮chen 1316 收藏 69506 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.5%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

九月要吃鸭,闲来除秋燥。

展开
主料3人份
辅料
老姜15克
红辣椒1只
青辣椒1只
酱油2勺
老抽1勺
啤酒180毫升
冰糖20克
适量
展开全部辅料
步骤1 子姜炒鸭的做法大全

将半只鸭子斩块,子姜和老姜削皮切片,青红辣椒切菱形片

步骤2 子姜炒鸭的做法图解

把鸭块和冷水一起放在炒锅里,火力调节键选择5档,水开后,焯水后用冷水冲洗

步骤3 子姜炒鸭的家常做法

华帝程控灶火力调节键5档,炒锅烧热油爆香老姜片,放入鸭块,将鸭块炒至鸭皮金黄

步骤4 子姜炒鸭的简单做法

分别放入酱油、老抽和冰糖,将鸭块炒上色

步骤5 子姜炒鸭怎么吃

加入啤酒炒匀,火力调节键变成3档转中火,然后盖上盖子将鸭子焖至软硬适中

步骤6 子姜炒鸭怎么做

当焖鸭子的汁料剩余少量时,加入子姜煸炒

步骤7 子姜炒鸭怎么炒

再放入青红辣椒片,可以根据口味加入盐调味即可

成品图
烹饪技巧

鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用。感冒发热和咳嗽者不适应吃鸭

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