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酥脆紫薯丸子

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紫薯营养丰富,漂亮的颜色更是吸引颜值的吃货们。紫薯的吃法很多,嘴馋爱吃香不能错过的是炸的紫薯丸子,可以加糖,酥脆酥脆,香...

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主料 5人份

紫薯500克、裹炸粉300克

辅料

白砂糖50克、花生油适量

酥脆紫薯丸子步骤1 酥脆紫薯丸子的做法大全

准备食材:紫薯、裹炸粉、白砂糖;PS:可以把白砂糖改为盐

步骤2 酥脆紫薯丸子的做法图解

紫薯蒸熟,去皮,料理机打碎成紫薯泥

步骤3 酥脆紫薯丸子的家常做法

白砂糖用温水溶解,加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均,揉成团; PS:预约50克裹炸粉

步骤4 酥脆紫薯丸子的简单做法

把紫薯面团,分成小团,揉成光滑的紫薯小丸子;

步骤5 酥脆紫薯丸子怎么吃

做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉

步骤6 酥脆紫薯丸子怎么做

热锅,倒油,油温180度左右,放入丸子炸;

步骤7 酥脆紫薯丸子怎么炒

丸子炸至金黄色熟透,捞出即可

酥脆紫薯丸子成品图
烹饪技巧

油温要掌握好,才好吃也不吸油
做的丸子再过一次裹炸粉,是的丸子更酥脆,且不吸油
甜味、咸味二种选择

原创菜谱创建时间:2017-12-10 21:57:57
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