蒜香啤酒小龙虾

by 雨润海棠 198 收藏 87257 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

小龙虾是很多人都喜欢吃的一道美食,但一时间网上的各种负面消息又让很多人对它心有余悸,想吃又不敢吃,我就是其中的一个。可以说很多年了一直对小龙虾是爱不起来,究其原因就是网上一直说小龙虾很脏,它生活的环境令人作呕,小龙虾在这样的环境中生活,身上重金属超标,而且还含有大量的寄生虫等,人们如果食用了这样的小龙虾对身体健康是大为不利的。这种看法一直持续了好多年......美食的诱惑是不可抗拒的,直到今年才改变了对它的看法,对小龙虾有了一个正确的认识,现在的小龙虾都是养殖的,生活的环境并不是网传的那样,于是就有了想吃小龙虾的想法。老公去家附近的大型农贸市场买来了个头不小的龙虾,小龙虾买回家后一定要用水浸泡一两个小时,然后用牙刷刷洗干净,去除不可食用部分,这是保证小龙虾味道鲜美无异味的关键步骤,千万不可马虎哟!小龙虾的做法有很多种,你可以根据自己的喜好自由发挥,经典的有麻辣小龙虾,鱼香小龙虾,椒盐小龙虾,蒜泥小龙虾,啤酒小龙虾等等,最常见的也是人们最爱吃的莫过于麻辣小龙虾了,尤其是夏季是小龙虾大量上市的季节,邀上三五好友去大排档点上几味小菜,在来上一大盘子小龙虾,就着冰镇的啤酒美美的享受着这一红红的美味,真不失为一道亮丽的风景线呢!当然自己在家做就更好了,卫生能够得以保障,使你彻底打消脏的念头,看到小龙虾在你的精心烹调下散发着诱人的香气你还能有顾虑吗?

展开
主料2人份
辅料
调和油15毫升
酱油10毫升
白糖10克
花椒少量
八角少量
香叶少量
香菜10克
大葱10克
10克
大蒜30克
展开全部辅料
步骤1 蒜香啤酒小龙虾的做法大全

新鲜的小龙虾买回来后要用清水浸泡两小时

步骤2 蒜香啤酒小龙虾的做法图解

浸泡后用牙刷刷洗干净,去除虾线、虾头以及体内的脏物,虾头部分的虾黄要放入碗中,大蒜用刀背碾压成泥状,准备一罐啤酒,其它食材一并备齐

步骤3 蒜香啤酒小龙虾的家常做法

热锅放油,放入葱、姜、蒜泥、香叶、八角、花椒等调料,爆出香味;

步骤4 蒜香啤酒小龙虾的简单做法

将小龙虾放入锅中

步骤5 蒜香啤酒小龙虾怎么吃

翻炒一会

步骤6 蒜香啤酒小龙虾怎么做

将啤酒放入锅中

步骤7 蒜香啤酒小龙虾怎么炒

一罐啤酒全部放入

步骤8 蒜香啤酒小龙虾怎么煮

放入一小勺白糖

步骤9 蒜香啤酒小龙虾怎么炖

放入生抽

步骤10 蒜香啤酒小龙虾怎么煸

煮至沸腾

步骤11 蒜香啤酒小龙虾怎样煸

放入虾黄,继续煮,这时不要翻动小龙虾,让虾黄凝固;将汤汁收浓即可出锅

步骤12 蒜香啤酒小龙虾怎样做

摆入盘中,放入香菜点缀,很美味呢!

成品图
烹饪技巧

小龙虾前期处理要细心,一定要充分浸泡刷净

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