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自制姜糖片

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原料:鲜姜。调料:白糖、糖粉、柠檬汁。做法:1、选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片。2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉...

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主料 2人份

适量

调料

白糖适量、糖粉适量、柠檬汁适量

自制姜糖片步骤1

选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片

步骤2

按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料

步骤3

先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出

步骤4 自制姜糖片的做法大全

捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片

自制姜糖片成品图
原创菜谱创建时间:2010-11-09 15:32:33
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