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粉蒸排骨

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原料:排骨、蚝油、姜、馒头、蒸肉米粉。做法:1、排骨剁小块(我都是让卖肉的老板代劳的),用清水泡七八分钟,把血水泡出来就...

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主料 2人份

猪大排适量

辅料

馒头适量

调料

蚝油适量、适量、米粉(蒸肉)适量

粉蒸排骨的做法大全

材料集合图:

粉蒸排骨步骤1

排骨剁小块(我都是让卖肉的老板代劳的),用清水泡七八分钟,把血水泡出来就好了。冲洗后,沥干

步骤2 粉蒸排骨的做法图解

将1勺蚝油,1勺老抽,2勺料酒,生姜末,适量黑胡椒粉,一点盐(盐不用多,因为老抽蚝油都有咸度的),和排骨拌均匀,腌制半小时

步骤3

排骨腌好后,拌入适量米粉(喜欢排骨裹的粉稍厚一点的,可以多放点)

步骤4 粉蒸排骨的家常做法

拌入米粉后,会比较干,这时候可以加入一小碗排骨汤,拌均匀。(没有排骨汤,加点水也行。我用的排骨汤哪儿来的?待会儿后面揭晓)

步骤5

馒头切片,平铺在盘子里。再将拌好的排骨均匀码放在馒头片上

步骤6 粉蒸排骨的简单做法

锅中烧好足够量的开水(可以多一点),放上蒸屉和排骨,中火蒸一个小时即可。高压锅的话20几分钟就OK了

粉蒸排骨成品图
原创菜谱创建时间:2010-07-05 18:00:23
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