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红烧肉夹馍

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原料:面粉、红烧肉。辅料:辣椒、香菜。调料:酵母、水。做法:

酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟

添加面粉,用筷子搅...

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主料 3人份

面粉适量、猪肉(红烧肉)适量

辅料

柿子椒2个、香菜1小把

调料

酵母(干)适量、适量

红烧肉夹馍的做法大全

材料集合图:

红烧肉夹馍步骤1

酵母用30度左右的水稀释,静置3分钟

步骤2

添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮

步骤3 红烧肉夹馍的做法图解

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处饧发

步骤4

面团饧发至2.5倍大小,取出揉匀排气

步骤5

分割成大小均匀的小面团

步骤6 红烧肉夹馍的家常做法

揉匀,擀成圆饼,盖上湿布再次饧发

步骤7

待饼胚饧发至蓬松轻盈状,移入饼铛,反正面烙熟即可

步骤8

红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀

步骤9 红烧肉夹馍的简单做法

面饼从中间分割,不要切断,填满馅料,夹而食之

红烧肉夹馍成品图
烹饪技巧

判断饼是否熟透,如果饼边四周摁下去不洼陷,或者用手拍饼面,砰砰作响,准保熟透

菜品特色

这红烧肉夹馍,被我称之为红烧肉的升级版吃法。都说红烧肉和米饭是绝配,可红烧肉拌上辣椒和香菜,切碎之后夹于馍内食之,那滋味不是单吃红烧肉可同日而语的。确实是滋味和享受又上升了一个层次!

原创菜谱创建时间:2010-09-02 11:53:27
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