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驴肉火烧

by 塞北主妇 540 收藏 59575 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

原料:面粉、熟驴肉1块。辅料:青尖椒1个。调料:盐、油。做法:1、面粉,分次加入温水,和成软硬适中的面团,饧发30分钟,再揉一次,至面团光滑。2、尖椒洗净,切碎,备用;熟的酱驴肉切碎,备用 4、把饧好的面团搓成长条,分成大小相等的剂子 5、把剂子按扁,擀成长形薄片,抹少许油撒少许盐 6、让后自左右向中间对折,再上下对折,就就像叠被子一样,做成火烧饼胚 7、平底锅置火上,烧热,放少许油,把饼胚放入平底锅,小火烙至两面金黄即可 8、用刀把火烧的一边拉开,把尖椒碎和驴肉塞入火烧里,就可以开吃了 1、和好的面一定要饧好,揉匀。 2、火烧要趁热吃,要不驴肉就没有那么鲜美了。 1、驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。 2、中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。谚语云:天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,吃驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。 3、科学测定:驴肉“两高两低”:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。 4、驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分,能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。 5、《本草纲目》载:驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治远年劳损。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神作用,起功效仅次于鹿鞭,更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。 6、驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气,护肤养颜的功效,最适合女士美容养颜。成就美女的三件宝:木瓜丰胸,木耳减肥,驴肉养颜。 7、驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩,可健脾肾、固精填髓、补血益气、护夫养颜。

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主料3人份
辅料
尖椒1个
色拉油少许
食盐少许
展开全部辅料
步骤1 驴肉火烧的做法大全

面粉,分次加入温水,和成软硬适中的面团,饧发30分钟,再揉一次,至面团光滑

步骤2

尖椒洗净,切碎,备用;熟的酱驴肉切碎,备用

步骤3 驴肉火烧的做法图解

把饧好的面团搓成长条,分成大小相等的剂子

步骤4

把剂子按扁,擀成长形薄片,抹少许油撒少许盐

步骤5 驴肉火烧的家常做法

让后自左右向中间对折,再上下对折,就就像叠被子一样,做成火烧饼胚

步骤6

平底锅置火上,烧热,放少许油,把饼胚放入平底锅,小火烙至两面金黄即可

步骤7 驴肉火烧的简单做法

用刀把火烧的一边拉开,把尖椒碎和驴肉塞入火烧里,就可以开吃了

成品图
烹饪技巧

和好的面一定要饧好,揉匀
火烧要趁热吃,要不驴肉就没有那么鲜美了

驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸
中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血护肤养颜功效。谚语云:天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,吃驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁
科学测定:驴肉两高两低:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用
驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分,能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充
《本草纲目》载:驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦,止风狂、补血益气,治远年劳损。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神作用,起功效仅次于鹿鞭,更被誉为男人餐桌上的伟哥
驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气,护肤养颜的功效,最适合女士美容养颜。成就美女的三件宝:木瓜丰胸,木耳减肥,驴肉养颜
驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩,可健脾肾、固精填髓、补血益气、护夫养颜

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