肉松面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.6%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
较高热量
新手尝试

原料:高粉250g、白砂糖45g、全蛋15g、盐2.5g、奶粉15g、酵母3.5g、水148g、黄油15g。烤制条件:烤箱中层180度15分钟,具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。做法:1、后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1,2、将面团放在温暖

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主料
辅料
鸡蛋15克
奶粉15克
酵母(干)3.5克
148克
黄油15克
白砂糖45克
食盐2.5克
展开全部辅料
步骤1

后油法将面团揉到能打开大片薄膜;图1

步骤2

将面团放在温暖处发酵至2.5倍大;图2-3

步骤3

排气后分割成60g/个,滚圆,表面盖保鲜膜松弛15-20分钟;图4

步骤4

整成橄榄形(功力太差,不漂酿);图5

步骤5

将烤盘放进烤箱上层,在下层放一碗热水,最后发酵至2倍大;图6

步骤6

在发好的面包表面刷蛋液,入预热好的烤箱,中层180度15分钟,烤好后取出晾凉;图7

步骤7

在凉透的面包上涂抹均匀的沙拉酱(我用的是丘比香甜味);图8

步骤8 肉松面包的做法大全

裹上肉松(自己吃,咱要裹厚厚的,要多厚有多厚,吼吼~~)。图9

成品图
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