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芝麻酱千层饼

by 语柔柔 1187 收藏 43735 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.2%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

原料:面粉500克。辅料:酵母5克、熟面粉60克。调料:清水300毫升、白糖50克、糖桂花适量、芝麻酱30克、花生油或无异味的色拉油50克。做法:1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团,进行发酵(冬季约1小时,面团发的不宜过老) 将白糖、芝麻酱用油调稀,加熟面粉、糖桂花搅拌均匀 将发好的面团擀开,涂抹上芝麻酱糊,卷起,再擀开。如此反复叠3次 上蒸锅大火蒸熟(约蒸25——30分钟) 蒸熟后稍凉切块即可 1、芝麻酱千层蒸糕也是北京小吃的一种,但我怎么都觉得它应该算是主食,为什么叫小吃呢? 2、千层糕,也叫千层饼,糕体松软,层次丰富清晰,味道香甜可口,宜热食。 3、也可做成芝麻酱椒盐口味的,那样就可以当做主食了。据说千层饼有着几百年的历史呢!

展开
主料3人份
辅料
酵母(干)5克
熟面粉60克
300毫升
白糖50克
糖桂花适量
芝麻酱30克
花生油50克
展开全部辅料
步骤1

将面粉用清水加酵母和成光滑的面团,进行发酵(冬季约1小时,面团发的不宜过老)

步骤2

将白糖、芝麻酱用油调稀,加熟面粉、糖桂花搅拌均匀

步骤3

将发好的面团擀开,涂抹上芝麻酱糊,卷起,再擀开。如此反复叠3次

步骤4

上蒸锅大火蒸熟(约蒸25--30分钟)

步骤5 芝麻酱千层饼的做法大全

蒸熟后稍凉切块即可

成品图
烹饪技巧

芝麻酱千层蒸糕也是北京小吃的一种,但我怎么都觉得它应该算是主食,为什么叫小吃呢?
千层糕,也叫千层饼,糕体松软,层次丰富清晰,味道香甜可口,宜热食
也可做成芝麻酱椒盐口味的,那样就可以当做主食了。据说千层饼有着几百年的历史呢!

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