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面包炸虾

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原料:明虾6只(尽量挑大的,基围虾也好)。辅料:鸡蛋1枚、面包糠适量、生菜(切丝装饰用)。调料:生粉、盐、鸡精、黑胡椒粉、...

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主料 1人份

明虾6只

辅料

鸡蛋1枚、面包糠适量、圆生菜适量

调料

淀粉适量、食盐4克、鸡精2克、黑胡椒适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、色拉油适量

面包炸虾步骤1 面包炸虾的做法大全

生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用

步骤2 面包炸虾的做法图解

这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

步骤3 面包炸虾的家常做法

取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)

步骤4 面包炸虾的简单做法

抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

面包炸虾成品图
菜品特色

没想到吧,普普通通的大虾竟然可以变成这么诱人的小吃,做法真的很简单哦,把虾去壳留尾腌制后,裹生粉蛋液面包糠入油锅中炸至金黄就行。吃时蘸点儿酸甜的蕃茄酱或超市里买来的色拉酱,这道菜一定会非常受小朋友的喜欢!

原创菜谱创建时间:2010-12-22 14:23:19
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