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蛋白芝麻薄脆

by 马琳mǎlín 480 收藏 5969 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.2%
蛋白质
16.2%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量

嘴馋的时候可是没什么耐心等候的,最短时间就能吃上的小饼干,我觉得这款蛋白芝麻薄脆一定算得上。如果有朋友突然到访,做这款饼干来待客,绝对快速又美味。不用任何技巧,仅仅是几样原料的拌合,看着火候就足够了。

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主料2人份
辅料
白芝麻33克
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步骤1 蛋白芝麻薄脆的做法大全

鸡蛋清打散后加入细砂糖搅拌均匀,不要打发了,加入白芝麻搅拌均匀(白芝麻也可以提前150度烘焙几分钟,会更加香,不烤也可以),筛入低粉搅拌均匀后将融化的黄油倒入,再次搅拌均匀即可

步骤2 蛋白芝麻薄脆的做法图解

160度,中层。20分钟左右。出炉后趁热将薄片压在擀面杖上,即可做成有弧度的造型,不做也可以,如果嫌造型麻烦,也可以直接摊在烤盘上,凉了以后掰成片

成品图
烹饪技巧

  饼干一离开烤箱很容易就变硬了,所以造型速度一定要快。也可以在烤箱里趁热折叠锡纸来使饼干弯曲,但小心烫伤,记得戴隔热手套哦~

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