蛋白芝麻薄脆
by 马琳mǎlín 480 收藏 5969 浏览
步骤1
鸡蛋清打散后加入细砂糖搅拌均匀，不要打发了，加入白芝麻搅拌均匀（白芝麻也可以提前150度烘焙几分钟，会更加香，不烤也可以），筛入低粉搅拌均匀后将融化的黄油倒入，再次搅拌均匀即可
步骤2
160度，中层。20分钟左右。出炉后趁热将薄片压在擀面杖上，即可做成有弧度的造型，不做也可以，如果嫌造型麻烦，也可以直接摊在烤盘上，凉了以后掰成片
成品图
烹饪技巧
饼干一离开烤箱很容易就变硬了，所以造型速度一定要快。也可以在烤箱里趁热折叠锡纸来使饼干弯曲，但小心烫伤，记得戴隔热手套哦~
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