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向日葵芝麻酱面包

by 美食馋猫56 392 收藏 5990 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.3%
蛋白质
16%
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量

近日,朋友邀约外出游玩,炎炎夏日,酷暑难耐,公园里许多高贵的花朵早已娇气地收回花瓣,垂头丧气地站在花园一角,而向日葵却迎着灿烂的阳光,开得花团锦簇。金灿灿的花蕊,芬芳艳丽,沁人心脾,令人陶醉。今天,用芝麻酱打造一朵美丽、盛开的向日葵,它激励我要阳光快乐,用微笑拥抱每一天,用快乐感染每个人。

展开
主料3人份
辅料
芝麻酱20克
白芝麻5克
全蛋液(刷表面)适量
展开全部辅料
步骤1 向日葵芝麻酱面包的做法大全

除油、盐、酵母外,将所有主料混合,揉至无干粉状(牛奶要逐步添加,视面粉的吸水性增减),盖保鲜膜松驰30分钟,加入酵母(揉至酵母溶解)→盐(揉出粗膜,面团光滑,可拉出较厚的膜。)→玉米油(揉至完全扩展状态,面团表面光滑细致,可拉出薄且不易破的膜)

步骤2 向日葵芝麻酱面包的做法图解

置温暖处发酵至二倍大

步骤3 向日葵芝麻酱面包的家常做法

发酵好后将面团排气,均分为2份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤4 向日葵芝麻酱面包的简单做法

把小面团分别擀成直径约18cm的圆形,将面片放在一张烘焙油纸上操作,以便整形、移动

步骤5 向日葵芝麻酱面包怎么吃

在第一块面片上抹一层芝麻酱,边上留1cm不要抹

步骤6 向日葵芝麻酱面包怎么做

将第二块面片盖到第一块面片上,取一个小碗在中间扣出印子

步骤7 向日葵芝麻酱面包怎么炒

将面片分成4等份,不要切进中间印的圆圈

步骤8 向日葵芝麻酱面包怎么煮

每份切2刀变12份

步骤9 向日葵芝麻酱面包怎么炖

每份再切1刀变24份

步骤10 向日葵芝麻酱面包怎么煸

每小块按同一方向扭转

步骤11 向日葵芝麻酱面包怎样煸

稍整理成完美花形

步骤12 向日葵芝麻酱面包怎样做

放入铺了油纸的烤盘进行二次发酵

步骤13 向日葵芝麻酱面包怎样炒

发酵至二倍大,表面刷蛋液,花中心撒上白芝麻

步骤14 向日葵芝麻酱面包怎样煮

烤箱预热,中层,上下火,130度烤30分钟(根据自家烤箱调整烘烤时间、温度),上色满意加盖锡纸

步骤15 向日葵芝麻酱面包怎样炖

烤熟,取出

步骤16 向日葵芝麻酱面包的制作

表面刷一层玉米油

步骤17 向日葵芝麻酱面包的制作方法

还有余热时密封保存

成品图
烹饪技巧

烘烤时间、温度根据自家的烤箱适当调整
烘烤过程中,面包表面上色后可覆盖一层锡纸

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