< 美食杰 菜谱分类 >

炒肚丝

by 月亮晶晶 268 收藏 67957 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

原料:熟猪肚200克。辅料:芹菜200克、胡萝卜1根。调料:油、盐、美极鲜酱油。做法:1、芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝 锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软 放入芹菜丝,翻炒一分钟 放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅 1、我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好。 2、胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收。 3、调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多,否则会影响菜的色泽。

展开
主料2人份
辅料
芹菜200克
胡萝卜1根
色拉油适量
食盐4克
酱油少许
展开全部辅料
步骤1

芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝

步骤2 炒肚丝的做法大全

锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软

步骤3

放入芹菜丝,翻炒一分钟

步骤4 炒肚丝的做法图解

放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅

成品图
烹饪技巧

我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好
胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收
调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多,否则会影响菜的色泽

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

炒肚丝的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >