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腊肠炒荷兰豆

by 83小钟 509 收藏 25362 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
36.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天是道普通的家常菜:腊肠炒荷兰豆。我总觉得吧,家常菜也有大智慧!荷兰豆就算一例~~~炒得好的荷兰豆又绿又清脆,一看就勾人,绝对的大厨风范~~~

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主料2人份
辅料
色拉油少许
食盐少许
5克
5克
展开全部辅料
步骤1

荷兰豆掐头去筋后洗净备用

步骤2 腊肠炒荷兰豆的做法大全

锅中放水,滴几滴食用油,加少许盐煮开后,下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出

步骤3

迅速彻底过凉后沥干水份备用

步骤4 腊肠炒荷兰豆的做法图解

净锅上少许底油,下姜蒜末爆香

步骤5 腊肠炒荷兰豆的家常做法

下蒸好的腊肠片炒香,倒入焯过水的荷兰豆翻炒,调入盐调味即可

成品图
烹饪技巧

焯水后迅速过凉水,是保证荷兰豆色泽翠绿,口感清脆的关键。现在这样的季节直接过凉水就行,天热时过凉的水里最好加些冰块
焯过水后的荷兰豆不要久炒,再次入锅后,调佐料炒匀就可以出锅了

今天是道普通的家常菜:腊肠炒荷兰豆。我总觉得吧,家常菜也有大智慧!今天的荷兰豆就算一例~~~炒得好的荷兰豆又绿又清脆,一看就勾人,绝对的大厨风范~~~

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