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老厨白菜

by 百姓餐桌 441 收藏 46311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.7%
蛋白质
10.1%
家常味
<10分钟
较高热量

原料:白菜、五花肉(我用的培根)。辅料:木耳、粉皮。调料:干辣椒、骨头汤、八角、花椒、姜、油、醋、老抽、白糖、盐、香菜。做法:1、粉皮、木耳、辣椒切段泡软,五花肉切片,白菜帮片开掰小块,白菜叶撕成小块 冷油放八角、花椒、姜片炸香捞出,放泡好的辣椒炸香,放五花肉煸出油、放醋烹一下 放白菜帮翻炒几下后加老抽、糖,再加木耳、白菜叶翻炒至菜叶变软,加骨头汤、盐炖至白菜入味,最好加泡好的粉皮炒至粉皮透明。加香菜调味出锅

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主料3人份
辅料
黑木耳适量
粉皮1小把
干辣椒适量
高汤适量
色拉油适量
八角2个
花椒1小撮
5克
5克
白糖2克
食盐4克
香菜少许
展开全部辅料
步骤1 老厨白菜的做法大全

粉皮、木耳、辣椒切段泡软,五花肉切片,白菜帮片开掰小块,白菜叶撕成小块

步骤2

冷油放八角、花椒、姜片炸香捞出,放泡好的辣椒炸香,放五花肉煸出油、放醋烹一下

步骤3 老厨白菜的做法图解

放白菜帮翻炒几下后加老抽、糖,再加木耳、白菜叶翻炒至菜叶变软,加骨头汤、盐炖至白菜入味,最好加泡好的粉皮炒至粉皮透明。加香菜调味出锅

成品图
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