< 美食杰 菜谱分类 >

蒜苔炒肉丝

100人收藏 21754人浏览

原料:猪瘦肉200克、蒜薹200克、淀粉少许、蛋清一个、姜、葱适量、花椒5克、料酒1汤匙、生抽一汤勺、盐、胡椒粉5克、鸡精粉适量...

评分
主料 2人份

蒜苔200克、猪肉200克

辅料

淀粉少许、鸡蛋清1个

调料

适量、适量、花椒5克、料酒1汤匙、生抽1汤勺、食盐适量、胡椒粉5克、鸡精适量、植物油适量

蒜苔炒肉丝步骤1

猪瘦肉切丝,放入碗中加盐、蛋清、淀粉拌匀腌制一会备用

步骤2

蒜苔摘去老茎,洗净,切成三、四厘米长的段

步骤3

锅内放油烧至6成热,放入腌制好的肉丝过油至肉色发白捞出控油

步骤4

锅留底油,放入花椒炸香,花椒捞出不用

步骤5

放入切好的葱姜丝爆香,放入蒜薹煸炒至外皮发软

步骤6

倒入肉丝翻炒均匀,调入生抽,料酒,盐,胡椒粉,鸡精翻炒均匀即可出锅

原创菜谱创建时间:2011-01-04 11:41:01
点击展开 ↓

猜你喜欢

蒜苔肉丝的其他做法

相关分类

热门推荐