< 美食杰 菜谱分类 >

食补吃山药健脾又益胃

调小调11617浏览

  中医很早就将淮山入药治病,且有药中上品的美誉。山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有小人参之美誉。许多 MM听到食补,便想起了腰间那一圈悄悄涨起来的肥膘。但是适当的选择进补的食物,不仅能养生,还能瘦下来哦。山药,这一日常的蔬菜,高营养、低热量的食品,是MM们食补的最佳选择哦!

  山药的5个食疗功效

  1、健脾益胃助消化

  有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症

  2、滋肾益精

  强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之

  3、降低血糖

  有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品

  4、延年益寿

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效

  5、纤体美胸

  山药对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不用担心会发胖,而且对于女士们还有丰胸的功效哦!

  7款山药甜品食谱

  玫瑰山药

  材料:铁棍山药2根

  调料:糖玫瑰适量

  做法:

  1、药洗净,用刮皮刀刮去外皮

  2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉,然后切小段

  3、淋上糖玫瑰即可

  小贴士

  做这种山药的时候,一定要选择粉粉的铁棍山药,那种水水的山药不适合做这甜品,适合炒菜。其他的果酱也可以的哦,比如蓝莓酱、草莓酱等

  山药红豆羹

  材料:山药、红小豆各100克

  调料:白糖50克,糖桂花、水淀粉各适量

  做法:

  1、山药去皮,洗净,煮熟,切粒;红小豆洗净,入清水中浸泡30分钟;

  2、锅置火上,放入红小豆和适最清水大火熬煮,待红小豆煮烂时,放入熟山药粒,加入白糖,用水淀粉勾芡,撒上少许糖桂花即可

  淮山芝麻糊

  材料:淮山粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量

  做法:

  淮山粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可食用

  山药红枣莲子粥

  原料:大米、山药、去核红枣、去心莲子、冰糖

  做法:

  1、山药去皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化发黑;

  2、红枣莲子洗净;大米用清水冲净沥干;

  3、所有材料加入清水,入锅中煮熟,最后放入冰糖至融化即可

  山药小米粥

  原料:鲜山药80g、小米50g、枸杞3g

  配料:清水2000ml、冰糖若干

  做法:

  1、主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰

  2、锅上火加入清水2000ml

  3、冷水加入淘好的小米

  4、大火煮开转小火慢熬20分钟左右

  5、续切好的山药和枸杞

  6、约煮到山药熟透加入冰糖即可

  银耳山药莲杞羹

  原料:干银耳6g、鲜山药12g、枸杞3g、清水约1200g(视锅子大小而定)、冰糖适量

  做法:

  1、银耳用清水浸泡发后去掉蒂头撕小块

  2、把银耳莲子加入清水

  3、大火煮开后转小火煮约30分钟以上

  4、等银耳煮软后加入山药、枸杞续煮3~5分钟,加入冰糖调味即成

  银耳雪梨山药羹

  原料:银耳、莲子、枸杞水泡发、山药小半根、阳信鸭梨1个、去皮切小块冰糖少许

  做法:

  1、银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟;

  2、加入梨块小火炖15分钟;

  3、最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠

  山药的烹饪小技巧

  怎样让山药不脱手:山药在剥皮之后,表面的粘液使其变的很滑,难以抓牢或稳稳的放在且板上,切成想要的形状,这时候,可以在双手上涂些盐和醋,再拿山药的时候就不会手滑了,也不会影响山药的正常味道

  山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑

  来源:洛城网

点击展开 ↓

猜你喜欢

相关内容

热门分类

热门推荐

下酒好菜,做给最爱的老爸

甜蜜心语,初恋的味道

家常菜 素菜 凉菜 下饭菜 川菜

营养早餐,为高考助力!

一口一个超过瘾

都看到这里了,就装个美食杰吧