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凉拌竹笋黄瓜

by 狗尾巴草 797 收藏 55611 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.2%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

原料:黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。做法:1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好。2、葱姜蒜切末,备用。3、竹笋洗净,切成滚刀块,块小一点。4、黑木耳泡发好后,撕成小朵。5、锅中加水,下入竹笋和黑木耳,煮开后继续煮三分钟左右,至熟。煮熟后,沥干,备用。6、黄瓜洗净,切小块。

展开
主料2人份
辅料
1瓣
适量
小葱2根
花椒少许
食盐适量
适量
白糖1小勺
香油1小勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌竹笋黄瓜的做法大全

黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好

步骤2 凉拌竹笋黄瓜的做法图解

葱姜蒜切末,备用

步骤3 凉拌竹笋黄瓜的家常做法

竹笋洗净,切成滚刀块,块小一点

步骤4 凉拌竹笋黄瓜的简单做法

黑木耳泡发好后,撕成小朵

步骤5 凉拌竹笋黄瓜怎么吃

锅中加水,下入竹笋和黑木耳,煮开后继续煮三分钟左右,至熟。煮熟后,沥干,备用

步骤6 凉拌竹笋黄瓜怎么做

黄瓜洗净,切小块

步骤7 凉拌竹笋黄瓜怎么炒

锅中放适量油,油热后下入葱末姜末蒜末爆香,吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香

步骤8 凉拌竹笋黄瓜怎么煮

将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内,浇入步骤7中炸好的油,加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油,拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

做凉拌菜时,生吃的蔬果,在处理时要注意卫生。切菜的砧板和刀具最好是切生菜瓜果专用的,并在用之前先用开水烫一烫
像黄瓜、小番茄之类易出水的蔬果,待其它食材处理完毕,再切,最后拌的时候才加入。或者在即将食用时,再处理
醋和糖,可以根据自己的口味添加

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