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双色水饺#晚餐#

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皮里皮外都是两个颜色,好吃好看的饺子做起来。
熟话说好吃不如饺子。饺子真的是一家人都爱吃的美味。
在北方,饺子更是节假日里...

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主料 2人份

面粉500克鸡蛋3个韭菜400克

辅料

盐2克油适量蚝油1汤勺胡萝卜泥130克

双色水饺#晚餐#步骤1 双色水饺#晚餐#的做法大全

胡萝卜切片蒸15分钟,放入料理机加所用胡萝卜一半分量的水,搅打成泥状

步骤2 双色水饺#晚餐#的做法图解

搅打好的胡萝卜泥倒入一半的面粉里

步骤3 双色水饺#晚餐#的家常做法

用胡萝卜泥和面,和成软硬适中的面团,盖好饧着去做馅

步骤4 双色水饺#晚餐#的简单做法

在用温水把剩余的另一半面粉和成白面团,液一起饧着

步骤5 双色水饺#晚餐#怎么吃

炒锅热油,油温烧高一点的时候倒入打散的鸡蛋,迅速用筷子搅拌,这样鸡蛋很容易搅散大火,改小火在把鸡蛋煎2分钟,这样的鸡蛋金黄包馅才好吃

步骤6 双色水饺#晚餐#怎么做

韭菜洗干净,控干水分

步骤7 双色水饺#晚餐#怎么炒

把韭菜切碎

步骤8 双色水饺#晚餐#怎么煮

切碎的韭菜放入炒好的鸡蛋,先放入油拌匀,再放入盐,蚝油拌匀即可

步骤9 双色水饺#晚餐#怎么炖

取出饧好的面团。白面团搓成细条状,胡萝卜面团搓成细条状后,在擀成片状,宽度大于白面团的圆柱周长

步骤10 双色水饺#晚餐#怎么煸

胡萝卜面团包住白面团,捏严

步骤11 双色水饺#晚餐#怎样煸

捏口向下滚平整理

步骤12 双色水饺#晚餐#怎样做

在分成小面剂子

步骤13 双色水饺#晚餐#怎样炒

切口向上,用掌心压扁

步骤14 双色水饺#晚餐#怎样煮

擀饼

步骤15 双色水饺#晚餐#怎样炖

包馅,用自己的方法保教

步骤16 双色水饺#晚餐#的制作

包好的饺子排排坐

步骤17 双色水饺#晚餐#的制作方法

水烧开,小饺子,煮熟即可

双色水饺#晚餐#成品图
烹饪技巧

先用油拌馅,在放盐,这样韭菜不容易被腌出水来
把鸡蛋煎的老一点,包饺子会很香
所用胡萝卜泥根据含水量调整用量

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