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蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#

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甜到心里的小蛋糕!孩子春游要带点零食,孩子尤其爱蛋糕,用蓝莓果酱混合奶油奶酪做夹心小蛋糕,孩子说比甜品店的还要好吃,一口...

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主料 5人份

低筋面粉45克鸡蛋1个生鸡蛋黄1个白砂糖35克

辅料

黄油60克奶油奶酪40克酸奶30克糖粉15克蓝莓果酱适量

蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#步骤1 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#的做法大全

准备好材料和份量

步骤2 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#的做法图解

鸡蛋,生鸡蛋黄,白砂糖放入无水无油的大碗里

步骤3 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#的家常做法

用电动打蛋器快速打发到浓稠,提起打蛋头蛋糊低落缓慢,纹路不容易消失的状态

步骤4 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#的简单做法

加入过筛的低筋面粉

步骤5 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎么吃

用刮刀混合面粉到没有干粉状态

步骤6 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎么做

面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里

步骤7 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎么炒

把面糊垂直的挤到模具上(模具事先摸一层脱模膏)

步骤8 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎么煮

一开始准备做牛粒的,在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉,这个步骤可以忽略

步骤9 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎么炖

面糊放入烤箱中下层,上下火160度烤12分钟

步骤10 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎么煸

烤熟后的蛋糕取出脱模放凉

步骤11 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎样煸

把黄油,奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里

步骤12 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎样做

用电动打蛋器打发顺滑

步骤13 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎样炒

加入适量的蓝莓果酱

步骤14 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎样煮

加入酸奶混合均匀

步骤15 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#怎样炖

在蛋糕上放上适量的蓝莓馅

步骤16 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#的制作

放上另外一块蛋糕,稍微按一下

步骤17 蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#的制作方法

建议放冰箱冷藏过夜,风味更好

蓝莓夹心小蛋糕#下午茶#成品图
烹饪技巧

夹心的蓝莓馅可以换成其他口味
烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整

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