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奶油泡芙

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一口一个的奶油泡芙已经满足不了胃口了,做了个大大的奶油泡芙

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主料 未知

泡芙面糊:适量低筋面粉60克黄油45克鸡蛋2个水100毫升精盐1克

辅料

酥皮材料:适量黄油60克糖粉40克低粉面粉75克奶油200克糖20克

奶油泡芙步骤1 奶油泡芙的做法大全

先来做酥皮,将酥皮材料准备好

步骤2 奶油泡芙的做法图解

黄油软化后倒入糖粉用打蛋器打匀

步骤3 奶油泡芙的家常做法

筛入低筋面粉拌匀揉成软软的面团

步骤4 奶油泡芙的简单做法

上下铺上保鲜膜用擀面棍擀成3毫米左右的面片,放入冰箱里冷冻10分钟

步骤5 奶油泡芙怎么吃

用圆形模具压出一片一片的圆片,再放入冰箱冷藏

步骤6 奶油泡芙怎么做

再准备泡芙面糊材料

步骤7 奶油泡芙怎么炒

将水,黄油,盐放入锅中

步骤8 奶油泡芙怎么煮

中火加热煮至黄油溶化沸腾立即关火

步骤9 奶油泡芙怎么炖

将面粉倒入锅中,快速搅拌至面糊呈光滑透明状且具有黏性,手速要快

步骤10 奶油泡芙怎么煸

鸡蛋打散

步骤11 奶油泡芙怎样煸

慢慢一点一点的加入,用打蛋器快速拌匀

步骤12 奶油泡芙怎样做

一边慢慢的加蛋液,一边确认面糊状态,提起打蛋头面糊呈倒三角停留在刮刀上3-5秒之后滴落且有部分残留,为最佳状态

步骤13 奶油泡芙怎样炒

把圆形花嘴装入裱花袋,再将面糊装入裱花袋

步骤14 奶油泡芙怎样煮

挤出圆形面糊,并盖上酥皮,放入烤箱180度20分钟,再转170度15分钟即可

步骤15 奶油泡芙怎样炖

奶油加糖打发至8成发

步骤16 奶油泡芙的制作

烤好晾凉后将奶油挤入泡芙里

步骤17 奶油泡芙的制作方法

成品

奶油泡芙成品图

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