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蚂蚁上树#午餐#

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蚂蚁上树是一道川菜,将肉末与粉丝用豆瓣酱拌炒而成,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝,充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉...

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主料 3人份

粉丝100克猪肉100克郫县豆瓣酱1勺

辅料

蒜米4瓣葱花适量食用油适量

蚂蚁上树#午餐#步骤1 蚂蚁上树#午餐#的做法大全

粉丝剪短一点,用温水泡到指甲可以掐断的程度

步骤2 蚂蚁上树#午餐#的做法图解

蒜米切碎,葱花切碎

步骤3 蚂蚁上树#午餐#的家常做法

猪肉剁成肉末

步骤4 蚂蚁上树#午餐#的简单做法

热锅冷油,放入适量的油,放肉末翻炒

步骤5 蚂蚁上树#午餐#怎么吃

肉末炒到变色起锅盛出

步骤6 蚂蚁上树#午餐#怎么做

锅里放入适量的油,下蒜米爆出香味

步骤7 蚂蚁上树#午餐#怎么炒

加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

步骤8 蚂蚁上树#午餐#怎么煮

锅里加入适量的水

步骤9 蚂蚁上树#午餐#怎么炖

放入炒好的肉末

步骤10 蚂蚁上树#午餐#怎么煸

汤汁煮浓一点比较入味

步骤11 蚂蚁上树#午餐#怎样煸

加入泡好的粉丝

步骤12 蚂蚁上树#午餐#怎样做

粉丝和肉末汤汁翻炒均匀

步骤13 蚂蚁上树#午餐#怎样炒

撒上适量的葱花

步骤14 蚂蚁上树#午餐#怎样煮

翻炒均匀后出锅,不要炒太久,粉丝容易碎掉

步骤15 蚂蚁上树#午餐#怎样炖

孩子特别喜欢吃

蚂蚁上树#午餐#成品图
烹饪技巧

粉丝用温水泡到指甲能掐断的程度,如果粉丝比较长就剪短一点
粉丝在煮的过程中时间不能太久,容易碎

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