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 蒸饼卷菜

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我是地道的湖南人,却对北方的面食情有独钟。尤其喜欢各种卷饼。因为卷饼吃起来方便呀,还百搭,什么样的食材,只要往里一卷就是...

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主料 未知

白鲨小麦粉(饺子粉)300克温水180克

辅料

盐适量油适量生菜几片芝士一包胡萝卜一根土豆四个

 蒸饼卷菜步骤1  蒸饼卷菜的做法大全

所有的食材准备好

步骤2  蒸饼卷菜的做法图解

面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发三十分钟以上

步骤3  蒸饼卷菜的家常做法

醒发面团的时候准备卷菜:喜欢的蔬菜切丝

步骤4  蒸饼卷菜的简单做法

土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉,捞出,沥干水

步骤5  蒸饼卷菜怎么吃

胡萝卜汆烫后捞出沥干水

步骤6  蒸饼卷菜怎么做

油锅烧热,将土豆丝炒至八成熟

步骤7  蒸饼卷菜怎么炒

加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟,加盐调味即可出锅备用

步骤8  蒸饼卷菜怎么煮

醒发后的面团揉匀,切成大小合适的剂子

步骤9  蒸饼卷菜怎么炖

擀成薄薄的饼,大小根据自己的锅来,一定要比锅子小

步骤10  蒸饼卷菜怎么煸

烧开水,将饼放入蒸笼里盖上锅盖,中火蒸,锅里一边蒸,这边继续擀饼,擀好一张饼,开盖后摞在刚才那张饼上,盖好锅盖继续蒸,如此继续,直到完全蒸完

步骤11  蒸饼卷菜怎样煸

所有的饼一直是一张摞一张,不要取出,等最后一张饼蒸熟后一起取出,将蒸好的饼倒扣在盘子上,揭掉纱布,一张一张揭开饼,一点也不沾,而且不用抹油

步骤12  蒸饼卷菜怎样做

取出一张饼,将芝士片摆在饼中间

步骤13  蒸饼卷菜怎样炒

依次放上生菜和蔬菜丝

步骤14  蒸饼卷菜怎样煮

卷起来,报上油纸即可

步骤15  蒸饼卷菜怎样炖

喜欢吃什么卷什么,包裹上油纸更方便小朋友抓取哦

 蒸饼卷菜成品图
烹饪技巧

不用担心蒸的时候饼会粘成一团,最后一张饼放入后,蒸2-3分钟即可取出
蒸的饼比烙的饼软,透明,咬的时候真是不费劲,凉了后一样软

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