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啤酒杂粮面包---美味健康两不误

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自从爱上做面包之后 只要能用的材料都想着试试 那天网上看到啤酒的方子,哈哈果断走起 虽然说用的是黑啤,但是黑啤的味道却不会...

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主料 2人份

高筋面粉200克黑全麦粉50克

辅料

白砂糖15克干酵母3克盐3克黑啤150克橄榄油10克冰水25克

啤酒杂粮面包---美味健康两不误步骤1 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的做法大全

用的是黑啤,那天居然忘记拍图了,随便弄了一张配图 你们自己去超市看,都有的

步骤2 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的做法图解

除橄榄油以外所有材料依次放入面包机内,记住哦先液体【要预留液体,不要傻傻的全倒进去】酵母和糖盐不要放一起,最好埋起来面粉里 启动和面程序 中间也是要观察的,若成团了就不要倒入预留液体了,反之加少许液体,一点点的加

步骤3 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的家常做法

十五分钟以后加入橄榄油

步骤4 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的简单做法

二十分钟加入黑色葡萄干

步骤5 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎么吃

还顺带加了些藜麦,没有就忽略

步骤6 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎么做

一个和面程序结束团成团,盆地别忘记抹点橄榄油 不然粘底

步骤7 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎么炒

现在天气热,盖上保鲜膜室温发酵就行,发酵至两倍大小 用手搓洞不回缩即可完成发酵咯

步骤8 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎么煮

拍完气之后,均匀的分成四个面团,盖上保鲜膜醒发十五分钟左右

步骤9 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎么炖

松弛好了,取一个面团,按扁上下擀平,松弛好的面团擀起来很轻松的 不会缩

步骤10 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎么煸

面团由上而下卷起呈橄榄形,收口捏紧向下

步骤11 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎样煸

烤盘里垫油纸,一个个排好,留空间

步骤12 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎样做

二次发酵开始,放入烤箱开启发酵功能,一定要有这个功能的哈,发酵的时候记得放一碗温水保证湿度

步骤13 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎样炒

1.5倍大小ok,拿出来用刀片割口,这个没有绝对的 随自己心情来

步骤14 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎样煮

预热烤箱上火200度,下火190度,烤16分钟到20分钟 自己要观察

步骤15 啤酒杂粮面包---美味健康两不误怎样炖

最喜欢面包烤好出炉,满屋的香气,今天这款面包 加了啤酒独特的风味啊 还有葡萄干和藜麦 口感更丰富

步骤16 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的制作

面包烤好温热的时候我都会放进一个密闭的保鲜盒里 第二天吃的时候可以喷点水复烤几分钟一样美味

步骤17 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的制作方法

给你们看看料有多足,搭配一个蔬菜沙拉 来杯咖啡或者自己榨的蔬菜汁果汁儿 轻松搞定早餐

步骤18 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的制作大全

第二天早餐的时候切片儿即可

步骤19 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的做法大全

摊了蛋饼,加了海苔在里面,超级nice

步骤20 啤酒杂粮面包---美味健康两不误的做法大全

你若是找不到坚持下去的理由,那么你就找一个重新开始的理由,生活本来就这么简单。 ​

啤酒杂粮面包---美味健康两不误成品图
烹饪技巧

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